課程資訊
課程名稱
 經濟動物行為與福祉
FARM ANIMAL BEHAVIOR AND WELFARE 
開課學期
 98-2 
授課對象
 生物資源暨農學院  動物科學技術學研究所  
授課教師
 鍾德憲 
課號
 AniSci5012 
課程識別碼
 626 U0220 
班次
  
學分
 2 
全/半年
 半年 
必/選修
 選修 
上課時間
 星期二9,A(16:30~19:15) 
上課地點
 畜二 
備註
 與王佩華合開
總人數上限：30人 
Ceiba 課程網頁
 http://ceiba.ntu.edu.tw/982AnimWelfare 
課程簡介影片
 
核心能力關聯
 核心能力與課程規劃關聯圖
課程大綱
為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
課程概述

本課程針對國內常見之經濟動物，包括豬、山羊、乳牛與家禽。在商業飼養管理、人道屠宰或者教學研究上，應給予的是當照顧與關懷，做重點性的彙整介紹。 

課程目標
 期望提供學習各類經濟動物生產管理與肉品生產者，以及使用各類經濟動物進行教學研究者，有明確的規範可依循，並提供一個討論基礎促成未來更進一步提升關懷動物福祉之措施。 
課程要求
  
預期每週課後學習時數
  
Office Hours
  
指定閱讀
  
參考書目
 1. Federation of Animal Science Societies. 1999. Guide for care and use of agricultural animals in agricultural research and teaching.
2. Fraser, A. F. and D. M. Broom. 1997. Farm animal behaviour and welfare. 3rd ed. CABI publishing.
3. Gregory, N. G. and T. Grandin. 1998. Animal welfare and meat science. CABI publishing. 
評量方式
(僅供參考)
  
No.
項目
百分比
說明
1. 
 書面報告 
40% 
  
2. 
 期末報告 
60% 
  
 
課程進度
週次
日期
單元主題
第1週
 2/23  Introduction 
第2週
 3/02  Animal welfare 
第3週
 3/09  Regulation and law of Animal welfare 
第4週
 3/16  Animal behavior (1) 
第5週
 3/23  Animal behavior (2) 
第6週
 3/30  Welfare problems 
第7週
 4/06  Holiday 
第8週
 4/13  Transport of farm animals 
第9週
 4/20  Humane slaughter 
第10週
 4/27  Environment and animal behavior 
第11週
 5/04  Basic requirements for pigs 
第12週
 5/11  Basic requirements for poultry  
第13週
 5/18  Basic requirement for dairy animals 
第14週
 5/25  Behavior and welfare of zoo animals 
第15週
 6/01  Basic requirement for restrain and blood sampling 
第16週
 6/08  Basic requirement of anethetic and euthanasia 
第17週
 6/15  Final Report